Future Food Today

El laboratorio de innovación de IKEA ( Space10), lanzó un libro llamado Future Food Today, un libro de cocina dedicado a la alimentación sostenible (accesible al público a partir de julio 2019).

Las recetas, que incluyen muchas alternativas vegetarianas a los platos tradicionales, están hechas con ingredientes que incluyen algas, insectos y hongos cultivados. El libro escrito por el chef de Space 10, incluye fotos e instrucciones sobre cómo construir y cultivar cartas verduras y algas. 

Fotos: IKEA

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