Ijen

Zero Waste es una tendencia a nivel mundial para dejar de producir basura y generar el menor impacto ambiental posible.

Por eso Ijen es el primer restaurante en Indonesia en seguir esta filosofía y sirve con orgullo mariscos frescos capturados localmente y todo está construido con materiales reciclados o 100% naturales.

El pescado que se sirve a la leña se complementa con una variedad de platillos creativos de plantas, como coliflor asada, frutas tropicales en escabeche y ensalada de frijoles a la parrilla, así como cocteles exclusivos que se elaboran con licores de la casa.

Esta propuesta gastronómica, además de ayudar al planeta, crea consciencia y hace que las personas que lo visitan se vayan sumando a este movimiento.

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