Combatiendo el desperdicio con alta gastronomía

Massimo Botura es un chef reconocido, galardonado con estrellas Michelin, gracias a su restaurante la Osteria Francescana en Italia.

Se dio cuenta de la realidad allá afuera, de todo el desperdicio de comida en eventos públicos, en restaurantes y supermercados, y decidió actuar ante ello.

Es así como fundó Food for Soul, una organización para combatir el desperdicio de comida y alimentar a los que más lo necesitan.

Recolectan productos que están por caducar, ya sea de mercados o restaurantes, para poder cocinar con ellos y realizar platillos para esta distintas comunidades.

Algo interesante es que Massimo Botura ha invitado a unirse a esta causa a distinguidos chefs alrededor del mundo, con la intensión de que se sensibilicen y puedan darles una probadita de sus creaciones a estas personas.

Además realizaron el documental Theater of Life en el cual puedes observar cómo es que esta causa se lleva a cabo.

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