El azúcar y tu cerebro

El azúcar es una de los condimentos más utilizados y consumidos a nivel mundial. Puedes encontrar azúcar desde el pan, dulces y helados hasta bebidas. No es sorpresa que nuestro país sea uno de los mayores consumidores de bebidas azucaradas lo que nos ha llevado a niveles excesivos de enfermedades y problemas de salud.

Hace que la comida sea aun mejor de lo que ya es pero alguna vez te has preguntado ¿Cómo es que el azúcar afecta a tu cerebro? Para entenderlo mejor la Dr. Nicole Avena en el ultimo evento de TED explico por medio de una animación cómo el azúcar produce altos niveles de dopamina en el cerebro, creando el famoso “rush de azúcar” haciendo que quieras consumir más y más.

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