Aprende el arte de hacer cerveza

Posted by @Meryalbarran on May 27, 2011 in Horas

UNA GUÍA COMPACTA E ILUSTRADA PARA DOMINAR LA ELABORACIÓN DE CERVEZA EN CASA

Cualquier aficionado que sueña con hacer su propia cerveza en su tina, sabe que hay una gran cantidad de literatura que habla sobre métodos, instrucciones y opiniones, pero están enfocados a brewmeister.

Por esto nace Brew Craft, libro escrito por dos entusiastas amateurs de la cerveza, dándole un toque refrescante y fácil de digerir a esta cultura fascinante.

William Bostwick y Jessi Rymill te enseñan paso a paso como crear tu cerveza, desde “personal branding”, maridaje de alimentos y un desglose encilopédico de la mayoría de los diferentes tipos de cerveza. Todo acompañado por “Infographics” fantásticos, que lo explican todo de manera más visual.

El  libro también contiene entrevistas con micro-cerveceras importantes en Estados Unidos , donde platican la historia de cómo empezaron, sus especialidades en cervezas e insights importantes a gran escala sobre el mundo de las cerveceras independientes.

Uno de los aspectos más impactante de Beer Craft es la atención a los detalles y la promoción a la experimentación. La sección para el sector de lúpulo, malta y grano da explicaciones extensivas sobre el funcionamiento de los ingredientes, áreas de distribución, usos y efectos sobre las cervezas con sabor.

Usando las secciones como como lineamientos, se puede trabajar para desarrolar un sabor verdaderamente único; los autores fomentan acciones especiales para contribuir al logro de su producto – finalmente, “una buena cerveza es ciencia”.

Beer Craft esta disponible en Amazon ó Indiebound y puedes visitar el site http://www.beercraftbook.com/ para encontrar material suplementario.

Fuente: coolhunting.com